Il Menu per San Silvestro 2015
Cavolfiori e carciofi fritti-canapè misti, crocchette di patate, crostini di lardo di Barcis con erbe aromatiche, radicchio di Treviso in sfoglia con cascata di filetto sopressato, porchetta con verdure in agrodolce, spiedini di mortadella con cipolline borretane, pane casereccio con formaggio montasio e una mousse di gorgonzola con sedano.
Primi
- Crespelle con funghi misti di bosco
- ravioli con carciofi
Secondo
- Coscia di vitello lardellato con crema di porcini e tortino di patate
Pandoro
- Vino, acqua, caffè, prosecco
- Lenticchie e cotecchino